Diplômé de la faculté de Médecine de Montpellier formé à l’école de chirurgie de Montpellier dans les services d’orthopédie des professeurs F. Canovas, H. Chammus, B. Coulet et du Docteur M. Selpont et du professeur G. Captier, le docteur Edouard Jordan s’est spécialisé dans la chirurgie de la hanche, du genou (arthroplastie, chirurgie méniscale et ligamentaire), du pied, et de leurs reprises, tout en maintenant ses connaissances dans le membre supérieur
Au cours de son cursus universitaire il a également acquis une solide expérience en traumatologie. Il s’installe en activité libérale en chirurgie
orthopédique et traumatologie en 2024 à la clinique du Parc et à la clinique Via Domitia.
Membre associé de la société française de chirurgie orthopédique, il entretient sa formation par sa participation aux réunions, congrès et travaux scientifiques.